Rosquitos de Vino Y Empanadillas de cabello de angel

 

Ingredientes:

- q vaso de Vino blanco de la medida de un yogurt
- Anis en grano ( o también se le llama matalauva )
- 1 vaso de  Azúcar de la medida de un yogurt
- 1 vaso de Aceite de la medida de un yogurt
- 1 Huevo   
- 1 Sobre de Levadura
- 1 Un limón
- Unos 600gr de Harina
- 1 Lata de Cabello de Angel

Preparación:

En un bol,rayamos el limón,añadimos el vasito de vino,el azucar , el huevo y la levadura,a continuación,batimos todo.
En una sartén,ponemos el vasito de aceite a freir , echamos el botecito de anis ,cortamos el limón en rodajas y lo añadimos también,dejamos que se fria un poco,machacando las rodajas del limon para que saquen su jugo,una vez frito un poco,lo apagamos y dejamos enfriar.Una vez frio,lo colamos el aceite y lo añadimos al bol,removemos todo y vamos echando la harina poco a poco hasta que se haga una masa manejable... si hay que ponerle más harina,se le pone...
Una vez hecha la masa,cogemos pedazos y hacemos los roscos,luego para las empanadillas,cogemos un pedazo,lo hacemos una bola,lo aplanamos,rellenamos de cabello de angel,la cerramos y cuando este todo listo,lo freimos en aceite bastante caliente,cuando esten doraditos,lo sacamos, lo rebozamos en azucar y listo!!

Nota: Esta receta es de mi abuela y la he heredado yo,para el día que falte siga haciendoles los rosquitos a mi familia como hace ella desde siempre.