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  Bizcocho de Melocotón
 
Bizcocho de Melocotón

 

 Ingredientes:

- 100g de Mantequilla
- 2 huevos
- Canela en polvo
- 1 vasito de azúcar
- Levadura
- 4 vasitos de Harina
- 1 Lata de Melocotón en almibar

Preparación:

1.Cortamos el melocotón en dados, dejando unas 3 rodajas de melocotón enteras.
2.Cogemos una fuente de horno y le untamos un poco de mantequilla por toda la fuente y luego la espolvoreamos con un poco de harina, la harina que sobre, la sacudimos.
3.Utilizar una fuente grande para poder hacer la mezcla. Cogemos los 100gr de mantequilla, la derretimos un poco en el microondas y la ponemos en la fuente. Echar 1 vaso de azúcar que sea de la medida de un yogurt y poner canela molida al gusto y mezclarlo todo.
4.Después de mezclar eso, coger un huevo, echarlo y batir junto con la mezcla, con el otro huevo haremos lo mismo.
5.Añadimos 4 vasitos de harina de la medida de un yogurt y 2 cucharadas de levadura de la medida de las de café y mezclamos todo.
6.Una vez echa esta mezcla, incorporamos los trocitos de melocotón y lo removemos hasta que quede todo bien mezclado...
7.Echamos la mezcla dentro de la fuente que habíamos preparado para el horno. Cocer en el horno precalentado a 150º
8.Cuando veamos que por arriba está un poquito hecho, cortamos los trozos de melocotón que habíamos dejado y los ponemos por encima de "adorno" 
9.Cuando veamos que está doradito, con un chuchillo, lo clavamos en el bizcocho y miramos si está ya durito y hecho. Si el cuchillo sale limpio y hemos notado que la masa del bizcocho está "dura",es que ya está hecho el bizcocho. Lo sacamos y lo servimos frío.

 

 
   
 
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