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  Empanada Express
 
Empanada Express de Carne





Ingredientes:

Para la masa:

- 500gr de harina
- 150ml de agua
- 100ml de aceite
- 50ml de vino blanco
- 1 sobre de levadura de panadero
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azucar
- 1 huevo


Para el Relleno:

- 500gr de carne picada
- 1 lata de pisto Hida
- 2 huevos cocidos
- Sal
 


Preparación:

Empezaremos por el relleno.
En una sartén, poner un poquito de aceite y freír la carne, cuando ya esté frita, echaremos el bote de pisto, lo mezclamos todo y dejamos a fuego lento.
Cuando tengamos los 2 huevos duros, los hacemos a trocitos, lo echamos junto con la carne y lo removemos todo bien y dejamos reposar.

La masa:

Echamos en un recipiente grande, la levadura de panadero y echamos el agua ,tiene que estar templada. Removemos hasta que esté la levadura desecha y a continuación echamos el aceite, el vino, la sal y la pizca de azúcar. Removemos todo y poco a poco vamos echando la harina, cuando veamos que es una masa que no se puede remover con el tenedor, utilizaremos las manos para amasar.

Una vez esté hecha la masa, dividirla en dos partes, una un poco más grande que la otra.
Estirar la parte grande y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, engrasada o papel de aluminio pero con harina espolvoreada para que no se pegue. Cubrir con el relleno y tapar con la otra mitad de masa estirada. Sellar bien los bordes, con la masa de abajo.

Batir un huevo y pintar la superficie de la empanada.

Meter al horno precalentado a 200º durante 45 minutos hasta que esté bien dorada.
 
   
 
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