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  Berenjenas Rellenas
 

Berenjenas Rellenas de Carne 





Ingredientes :

- 3 Berenjenas
- 500gr de Carne Picada
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- Sal
- Aceite
- Bechamel
-Queso Rallado

Preparación:
Calentamos el horno a 200ºc.
Limpiamos las berenjenas,le cortamos el rabo verde,las cortamos por la mitad,en cada parte se les hace cortes quedando en cuadritos,sin traspasar la piel ni hacerlo muy profundo,le añadimos sal y aceite,las metemos en un plato tapado al microondas 10 mins para que se pongan blandas y se hagan.( Si veis que necesitan más tiempo,pues se le añade )
Mientras,pelamos la cebolla y los ajos,los troceamos y lo sofreimos en una sartén con un chorrito de aceite,cuando ya está sobrito,añadimos la carne picada y la dejamos hacer.
Cuando ya estén las berenjenas hechas,las sacamos y con una cuchara,le quitamos el relleno de las berenjenas dejando la piel y una capita fina de berenjena.
El relleno de la berenjena,lo cortamos con unas tijeras a trocitos y lo añadimos en la sarten junto con la carne.
Añadiremos un poquito de bechamel a la carne para que sea más jugosa y lo removeremos todo echandole sal al gusto.
Una vez listo,en una bandeja para el horno,añadimos las pieles de las berenjenas y las rellenamos con la carne picada.Cuando estén rellenas,se les añade por encima bechamel cubriendolas y queso rallado,se gratinan al horno y listo para comer.

 
   
 
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